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投稿日:  コメント吹き出し 0  カテゴリーフォルダ 飲食

1 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/16(火) 17:00:59.110 ID:eWnt0mRX0

日本初「オオグソクムシラーメン」を4/15より錦糸町で期間限定販売!
ジビエと昆虫居酒屋「米とサーカス」と静岡県焼津市の深海漁船「長兼丸」のコラボレーション。

東京都墨田区錦糸町の米とサーカスダービー通り店(株式会社宮下企画)が、
4月15日(月)より5月31日(金)まで「オオグソクムシラーメン 1780円」を期間限定で販売する。
静岡県焼津市の深海漁船「長兼丸」が駿河湾で水揚げした深海生物「オオグソクムシ」を使用。
殻・身・内臓を余すことなく利用して潮の香り広がるラーメンに仕上げました。
水族館や、ふるさと納税の返礼品でも人気が広まりつつある「オオグソクムシ」を親しみやすいラーメンとして販売することで、
まだ知られていない”美味しさ”を知ってもらいたい。

■オオグソクムシとは?

ワラジムシやフナムシ、ダンゴムシなどと同じ等脚目の生物で

体長は10~15cmほど、水深150~600mの深海に生息しています。

雑食性で、水中の有機物なら何でも食べ、魚の死体や弱った小動物やヒトデなどを食べることから

「深海の掃除屋」ともよばれています。

網にかかった魚を食い荒らすことがあるので、漁師からは邪魔者扱いされていました。

しかし数年前よりインターネット上からその独特で謎めいた生態系が人気を呼び、

今ではグッズ販売やオオグソクムシに特化したイベントに行列ができるほどになっています。

■「オオグソクムシラーメン」へのこだわり 

コンセプトは”オオグソクムシを全て味わう”

米とサーカスでは2016年から内臓を抜いた状態で素揚げした「オオグソクムシの丸揚げ」を1980円で提供。

その独特でグロテスクな見た目から「キモ可愛い」「インスタ映えする」と

あっという間に人気メニューになりました。

一部の愛好家の間では『エビやカニに似た味で非常に美味』と言われるオオグソクムシですが、

食用可能な部分は少量である上、内臓は苦味が強く一般的には食べられていません。

今回のラーメンでは、普段捨てられている内蔵部分も臭みを消しつつ、

オオグソクムシ独特の香りを残したグソク味噌を作りました。

内臓を取ったあと殻ごと炒め、香味野菜と煮込みます。

ミキサーで粉々にした殻と身をしっかりと絞って作った濃厚なスープは、

エビに似た甲殻類の香りを感じられます。

海をイメージし海苔やワカメをトッピング、オオグソクムシの殻・身・内臓を丸ごと味わえるラーメンです。

真っ暗な深海にいるオオグソクムシに日のあたる場所に出て来てもらうイメージで制作し、

グソク味噌で味を変えて2度楽しんでもらえるような仕掛けです。

オオグソクムシ
オオグソクムシラーメン

2 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/16(火) 17:01:44.397 ID:aH/L0IAf0

思ったより小さくてキモい

3 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/16(火) 17:02:05.396 ID:ZrDWwiE60

これが無理でエビはいけるってのが分からん

7 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/16(火) 17:02:40.477 ID:aH/L0IAf0

>>3
エビも無理だわ

4 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/16(火) 17:02:11.113 ID:N8m2G02p0

愚息味噌・・・

5 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/16(火) 17:02:20.263 ID:g55dz4I/r

そもそもグソクムシって美味いのか?

6 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/16(火) 17:02:20.990 ID:7DAHQc9I0

色が赤いと思ったより海老っぽくて受け入れられるな

8 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/16(火) 17:02:59.741 ID:nZEa1QGu0

ギリギリ犬神家みたいになってるエビに見えなくもない

9 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/16(火) 17:03:07.905 ID:nqPcAZ710

シャコみたいじゃん食いたくないけど

10 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/16(火) 17:03:26.906 ID:FtC1vTs2d

たぶん美味いだろうな

11 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/16(火) 17:03:49.588 ID:yWDsTwFid

量少ないカップ麺かよ

12 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/16(火) 17:03:54.903 ID:5Xovt0EB0

大クソ虫

13 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/16(火) 17:04:15.422 ID:vwmG5WbKa

うっわぁ!きもおおおおおおおおおお!

14 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/16(火) 17:04:20.852 ID:Vv5Wv+i50

ケツがシャコ

15 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/16(火) 17:05:22.232 ID:rdIIn22Yr

チャゲみたいで草

16 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/16(火) 17:07:28.159 ID:wx4yqRnPa

何か涎垂らしてぼーっとしてる顔に見える

17 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/16(火) 17:07:49.598 ID:hVYq/dvL0

全然映えてねーだろ
インスタ蝿どもは小学校からやり直せ

18 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/16(火) 17:08:04.101 ID:o4IkXbBRM

ちっちぇえな

19 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/16(火) 17:08:10.272 ID:Gn2UZ9oS0

エビとかカニとかのラーメンって
定番にならんよね

20 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/16(火) 17:10:10.703 ID:DEviMYD9a

味はどうなの

21 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/16(火) 17:11:05.537 ID:B04ntSMc0

なんてことを…
※赤文字でお願いします

22 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/16(火) 17:12:05.715 ID:6y2+xMTG0

うおおおおおおおお!!!!

黄色で

23 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/16(火) 17:16:15.751 ID:2+ysbPzCa

手間かかってるんだろうけどその量で1780円は高いわ

24 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/16(火) 17:16:17.778 ID:7og/aF7lp

前にさかなクンの番組でやってたが
食糧不足になる時代にはオオグソクムシをみんなが普通に食ってるらしい

25 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/16(火) 17:17:16.005 ID:6AFElS87a

>>24
さんを付けろよデコ助野郎

26 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/16(火) 17:19:46.924 ID:YZQnxm4KM

一度は食ってみたい

27 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/16(火) 17:24:42.325 ID:rXwGXr5n0

フナムシじゃダメなの?

28 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/04/16(火) 18:22:21.633 ID:mMc/iZ4MM

豚ラーメンよりはこっちの方がいいわ

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